taboulé printanier

pour 1 personne:7 PP

60g de semoule a couscous

1 tomate

4 radis

1 tronçon d'environ 5 cm de concombre

1 cc d'huile

1 cc de jus de citron

1 CS d'oignon rose haché

1 CS de menthe

Mettre la semoule dans une tasse pour la mesure,mesurer la même quantité d'eau bouillante.

Verser la semoule dans un saladier,mouiller avec l'eau chaude,saler et laisser gonfler

Ebouillanter et peler la tomate,l'épépiner et la couper en cubes.

Emincer finement le concombre et les radis.

Verser l'huile sur la semoule,puis l'égrenner

Ajouter le jus de citron,les dés de légumes,l'oignon et la menthe ciselée

Poivrer ,mélanger et laisser au frais au moins 1 heure avant de déguster