Epiphanie

L'Epiphanie : des galettes à partager !

Le jour des rois, on partage la galette !

L'Epiphanie, qui clôt les festivités de Noël, se fête normalement le 6 janvier. Cependant, cette date n'étant pas fériée, il est d'usage de fêter l'Epiphanie autour d'une galette des rois le dimanche précédent ou suivant le 6 janvier. La tradition veut que l'on partage une pâtisserie, généralement une galette fourrée à la frangipane, dans laquelle est cachée une fève. C'est un enfant, le plus jeune et donc le plus innocent, caché sous la table qui doit procéder au partage, afin d'éliminer toute forme de tricherie. La personne qui tombe sur la fève est sacrée Roi ou Reine et doit porter la couronne. L'usage veut que celui qui trouve la fève offre à boire à l'assemblée (du vin mousseux ou du champagne) ou soit le suivant à offrir la galette, ce qui permet de déguster plusieurs galettes durant le mois de janvier… Si la galette est très répandue en France, la couronne des rois continue d'avoir ses adeptes dans le sud de la France. Il s'agit d'une brioche en forme de couronne, garnie de fruits confits ou fourrée de crème pâtissière.

Il faut savoir que le 6 janvier est également la fête des "Tiphaine" et "Tiffany". Ces prénoms dérivent en effet du mot « Théophanie », employé également pour désigner l’Epiphanie. L’étymologie de ces deux mots renvoie à la manifestation de Dieu, à la présence révélée